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下面附上一則新聞讓大家了解時事











經典▲食尚夫妻為網友江丁丁的「媽媽心聲」繪圖。(圖/粉絲專頁食尚夫妻授權使用,下同)

生活中心員工旅遊/綜合報導

當媽媽很辛苦大家都知道,但這位媽媽說得最貼切!網友江丁丁在個人臉書上發文,大嘆當媽媽之後不但「追的不是偶像明星,而是卡通人物。聽的不是流行歌曲,而是YOYO點點名。」。這則心情分享,讓網友紛紛大讚「只有做媽的才懂我們」,連專講媽媽經的粉絲專頁「食尚夫妻」都幫這篇文章繪圖!

原PO表示當媽之後,所有流行時尚都跟自己無關,只有小孩才是最重要的,出門在外,也不是拿「小包包」,是「大又好揹的媽媽包」;裡面裝的也從「口紅粉餅防曬乳」變成「奶瓶尿片濕紙巾」。外表更不用說,絕對不是「公主頭」,是「隨手鯊魚夾或馬尾」。每天的生活變得很簡單,就是「一直收玩具」。

除了外在的改變,連在通訊軟體的常用詞也變成「+1,已匯款,謝謝」,現實生活中的話更是自然的「看車車,吃飯飯」、「不要跑很危險,那很髒不要摸」,讓網友表示「句句寫進我心坎」,甚至還標記親朋好友,笑他們「這是妳以後的人生」。

除此之外,還有力氣變很大、屎尿都不嫌髒等媽媽必備技能,本來不會煮飯的,也為了給孩子最好的食物而變成大廚;臉書不再出現自拍照,是「小孩的一時一刻」,朋友們也都漸漸淡了,「加的都是媽媽社團」。更不用說已經很逛街,反而都在超市或賣場裡撿便宜。

當然做媽媽的,只要能聽到小孩一聲「媽媽我愛你」,瞬間覺得自己一切都是值得的。原PO也在最後寫道「無論是全職媽或是上班媽,僅以此篇向各位致敬」,謝謝天下所有辛苦的媽媽們。(本文已獲原作者及食尚夫妻授權轉載)



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兩岸咖啡文化專題之三(中央社記者張淑伶上海22日電)「大陸咖啡業的推動是受到台灣的影響」。幾位在上海的咖啡師告訴中央社記者,他們許多都曾接受過台灣咖啡師的培訓,對台灣的咖啡達人如數家珍。

小小的台灣,曾拿下多個與咖啡相關的世界大賽前三名,包括:2016年世界盃咖啡大師冠軍吳則霖,2014年世界盃烘豆比賽冠軍賴昱權,2014年世界盃咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹,2016世界盃咖啡沖煮比賽第三名王策等人。

在講究認證、評分與手藝的精品咖啡界,咖啡比賽對推動咖啡產業扮演了重要的角色。大陸咖啡圈內,對於台灣的得獎紀錄津津樂道,對他們來說,台灣代表更悠久的咖啡發展經驗、更好的咖啡人才與技術。

上海是全大陸咖啡館文化最興盛的地方。上海獨立咖啡圈頗為知名的「月球咖啡」老闆王曉楓說,3年前精品咖啡的文化還不是那麼普及,台灣人開設的咖啡館「純粹」和「質館」,標榜是自家烘焙的精品豆子,為當時還以星巴克為主的上海消費群體開拓了新的視野。

幾位大陸咖啡師聚在一起,說起入行歷程,一定都會提到曾經受教於來自台灣的知名咖啡師,譬如擔任世界盃多項咖啡比賽主審的胡元正、有「咖啡拉花王子」之稱的林東源,以及曾任質館第一任咖啡長的黃俊豪。

他們在大陸擁有自己的咖啡館、咖啡公司或是負責咖啡培訓機構,並透過在專業領域上巡迴講座,不斷傳播著自己的影響力。

2005年開始接觸大陸咖啡界的林東源就說,「當初跟我學的學生,現在很多已是咖啡公司的老闆」。

台灣人在大陸的咖啡事業版圖很廣。早在1997年,上島咖啡進入大陸,引進了「咖啡加西餐」的經營模式,爾後,100多家上島咖啡的直營店在2003年改名為「兩岸咖啡」,繼續在內陸地區拓店。

除了咖啡館,台商還有開烘豆工廠的、做生豆進口的。2003年進入大陸的王力咖啡除了賣設備及進口精品咖啡豆,還提供輔導開店的服務。

對年輕一代懷抱「開一間自己的咖啡館」夢想的人來說,上島這類咖啡連鎖店的模式可能已顯得較為老舊,但台北多元的獨立咖啡店仍讓他們心嚮往之。

王曉楓還沒來過台灣,但是在這個圈子幾年下來,知道台灣有很好的生豆來源,也覺得台灣的咖啡產業成熟度高,所以想看看台灣精品咖啡館的經營,也跟這邊的烘焙師交流。

台灣人對大陸咖啡界的影響,除了是引進「如何沖煮一杯好咖啡」,更在於人才的培養和生活方式的傳播。

以質館為例,歷年培養出的咖啡師在上海及周邊城市已經開枝散葉,很多都成為獨當一面的咖啡館經營者。老闆鄭松茂曾創辦意識形態廣告公司,1980年代以獨樹一幟的司迪麥口香糖廣告在觀眾心目中留下經典。

鄭松第一次出國茂說,很多來做咖啡師的年輕人學歷不高,但是透過培訓,他們可以用專業服務企業老闆等級的客人,甚至介紹他們該喝什麼樣訂房網推薦的咖啡,「咖啡師不只是一個工作,還讓他們有尊嚴和自信」。

根據「質館」最新的制度,咖啡師設為3級制,薪資分別為人民幣4800元、5800元和8800元,透過完成培訓和考試可以升級。有咖啡師對此表示肯定,因為大陸的咖啡師待遇仍然偏低。不過,目前「質館」內還沒有人達到最高等級。1060122

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